| Издания |
| Специализирана литература за млечната промишленост
издавана от Асоциация на млекопреработвателите в България
|
Издания можете да получите в Асоциацията
Цени и условия |
| |
|
 |
РЪКОВОДСТВО добри производствени практики в млечната промишленост
автори:
Проф.д-р Желязко Симов,
ст.н.с. Иван Параскевов,
д-р Ирина Шишкова,
инж.Мариана Юнгарева,
инж.Екатерина Белчева
и микробиолог Мария Тодорова
консултанти:
д-р Пейчо Копонков,
д-р Цветанка Войнова ,
Георги Георгиев,
и д-р Светлана Черкезова
|
| |
|
 |
РЪКОВОДСТВО за въвеждане на НАССР система в млекопреработвателни предприятия
автори:
проф.д.т.н. инж. Стефан Дичев,
ст.н.с. II ст. Д-р Мария Богданова
и д-р Диана Радева
|
| |
|
 |
Българско кисело мляко
автори:
ст.н.д. д-р инж.Мария Стефанова Кондратенко
и Проф.д-р Желязко Симов
|
| |
|
 |
Книга за саламуреното сирене
автори:
Чл.кор.проф.д.т.н. Мария Балтаджиева
и Ст.н.ст. д-р Георги Славчев
|
| |
|
 |
РЪКОВОДСТВО за физикохимичен и микробиологичен контрол на млякото и млечните продукти
автори:
Ст.н.ст. д-р Георги Славчев,
Ст.н.с.Д-р Росица Еникова,
дм и д-р Мая Макавеева
|
| |
|
 |
Нормативни документи в хранително-вкусовата индустрия - млечна промишленост |
| |
|
 |
Българското име на дълголетието - 100 години от откриването на Lactobacillus Bulgaricum
автори:
Научно-консултативен съвет към АМБ под редакцията на Фондация "Д-р Стамен Григоров"
Кратки резюмета на научните доклади изнесени на Международен симпозиум за оригиналното българско кисело мляко проведен в чест на 100 години от откриването на Lactobacillus Bulgaricus 25 - 27 май 2005, София
|
| |
|
 |
Система за въвеждане и управление на здравословни и безопасни условия на труд в млекопреработвателните предприятия
Издадена от Министерство на труда и социалната политика, Фонд условия на труд
|
|
Нагоре |
